Ученые: безуглеводная диета может обернуться атеросклерозом

Ученые из Гарварда заявили, что людям не стоит сидеть на безуглеводной диете. Такое питание грозит проблемами со здоровьем — в частности, как показали эксперименты, оно может спровоцировать развитие атеросклероза и нарушения кровотока в конечностях.

К таким выводам специалисты пришли в ходе эксперимента, который проводился над грызунами в течение трех месяцев. Одну из трех групп лабораторных мышей кормили лишь углеводной пищей, вторую — едой с высоким содержанием углеводов и жиров. Мыши третьей группы получали продукты, содержащие в основном белки и жиры.

У грызунов, лишенных углеводов, снизился вес. Кроме того, их общее состояние здоровья также стало далеким от нормы — особенно большие проблемы начались с сердечно-сосудистой системой.